Noel Baladin, la birra di Natale del birrificio di Piozzo, è una strong ale di color mogano scuro, con una schiuma cremosissima e un profumo intenso di frutta secca, cioccolato e toffee. Il massimo è provarla con il cioccolato fondente, ma si sposa particolarmente bene anche con carni saporite e formaggi erborinati.
Ma la Noel non è l'unica birra natalizia del birrificio Baladin. C'è anche Esprit de Noel, lo spirito del Natale, ovvero una Noel del 2007 distillata e lasciata riposare per tre lunghi anni in botti di rovere. Un distillato incredibile, assolutamente da provare.
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